Contre la dépression, faites sauter les crêpes ! Mise à jour du 2/02/23

Contre la dépression, faites sauter les crêpes !

En 2018 quand j'ai publié mon premier article pour faire la promotion des crêpes, on pouvait encore parler de dépression saisonnière, liée à la baisse de la luminosité en hiver. Avec l'atmosphère anxiogène et très incertaine que nous vivons aujourd'hui, la dépression a tendance à déborder les pluies et les froids hivernaux pour empiéter durablement sur la vie de trop de monde, en particulier trop de jeune monde. Alors les crêpes sont encore plus bienvenues, et les saveurs d'enfance heureuse qu'elles dégagent donnent chaud au cœur à ceux qui en ont la nostalgie comme à ceux qui découvrent que c'est possible, même adulte, de se construire une enfance heureuse. L'enfant intérieur est toujours disponible ! Et s'il ne se nourrit pas que de crêpes, elles sont toujours bienvenues, y compris dans leur version végan, sans gluten ou sans sucre... J'ai changé les recettes de cet article pour celles et ceux qui l'on déjà lu. Donc même si dans les traditionnels livres de cuisine transmis de génération en génération, les pages les plus cornées sont celles de la pâte à crêpes et du gâteau au yaourt, vous pouvez tenter une entorse à la recette grand-maternelle, je vais tester cette année !

Nous sommes au mi-temps de l'hiver, et pour certain.es, sensibles à la luminosité, au froid et à la pluie, ce temps passe plus lentement que celui des saisons plus lumineuses. L'humeur est chagrine, les idées grises voire noires, la fatigue s'installe. Une sorte de grippe émotionnelle pourrait-je l'appeler, où bon nombre d'entre nous ont envie de se réfugier sous la couette avec tisane, bouillotte et bon bouquin ou série complète. Mais la bouillotte ne suffit pas toujours à remonter le moral (même si je la recommande comme anti-dépresseur d'hiver numéro 1, surtout si elle est partagée à deux !). Rien à voir quand même, avant de faire débat pour rien, avec la vraie dépression saisonnière, une carence régulière en sérotonine beaucoup plus invalidante.

En tous cas la lumière est l'antidote, quelle que soit ou non la gravité du mal. Cette lumière peut aussi être intérieure: espérance, joie du lien, créativité par exemple.

Dans notre calendrier naturel, dont vous savez  à quel point je le trouve thérapeutique à suivre, elles sont nombreuses les fêtes de la lumière qui viennent pendant tout l’hiver nous donner le courage d’attendre le printemps. Avent, Noël, Épiphanie, et parmi toutes, n’est-elle pas particulièrement sympathique celle de la Chandeleur, la fête des chandelles ? À l'origine, la Chandeleur marquait le moment où les jours commencent à s'allonger plus rapidement. On fêtait alors le retour de la lumière en marchant aux flambeaux, puis en disposant des chandelles dans sa maison, et enfin... en mangeant des crêpes ! Elles datent de bien longtemps, et le christianisme a su les utiliser comme d'habitude pour faire son propre calendrier en y associant le jour de la présentation de l’enfant Jésus au temple, un symbole humanisé de la lumière en train de grandir.

Alors ce soir, si vous le pouvez, allumez une bougie, et faites sauter les crêpes ! Ces crêpes savoureuses étaient à l'origine faites avec l’excédent de farine de l’année passée, devenu un symbole d’abondance. Elles étaient données en partage aux pèlerins, aux passants qui passent, et, rondes et dorées comme le beau soleil, elles enlevent toute trace de déprime hivernale. La première, souvent ratée car nous n'avons pas eu la patience de laisser chauffer la poêle, est à garder dans votre armoire, pour connaître une année de prospérité, ou au choix, voir se multiplier les souris. Vous pouvez aussi faire sauter votre crêpe d’une main avec une pièce dans l’autre main, pour vous attirer les faveurs de la Fortune. Et croisez les doigts, ou touchez du bois si elle tombe par terre, pour annuler le mauvais sort …

Mais surtout, n’oubliez pas de partager les crêpes, et toute la vitalité et la bonne humeur pourvoyeuse de sérotonine qu’elles représentent !